Zeliščarska akademija

lavanda

Program Zeliščarska akademija je primeren za vse, ki se ukvarjate ali se boste ukvarjali z nabiranjem, pridelavo, predelavo in prodajo zelišč in zeliščnih izdelkov. Namenjen pa je tudi tistim, ki vas področje zanima za osebno rast in domačo uporabo.

Tečaj omogoča pridobitev znanja, ki jih predvideva katalog strokovnih znanj in spretnosti  Nacionalne poklicne kvalifikacije Zeliščar/Zeliščarka.

Tečaj: ZELIŠČARSKA AKADEMIJA
Trajanje:  97 šolskih ur
Organizacija: Teoretični del: Ljudska univerza Koper
Praktični del: Vrtnarstvo Moretini
Delo na terenu: nabiranje zdravilnih zelišč v Slovenski Istri
Iz vsebine: Modul: Pridelava zelišč

  • pridelovanje sadilnega materiala v zavarovanem prostoru,
  • pridelovanje zelišč v zavarovanem prostoru in na prostem,
  • spravilo zelišč.

Modul: Nabiranje zelišč

  • nabiranje zelišč v naravi,
  • čas in način nabiranja,
  • najpogostejša zelišča, ki se nabirajo v slovenskem prostoru in ločevanje od njim podobnih rastlinskih vrst,
  • priporočila dobre prakse za nabiranje zelišč.

Modul: Predelava zelišč

  • dodelava, primarna predelava in sušenje zelišč,
  • skladiščenje, pakiranje in mešanje suhih zelišč,
  • priprava tradicionalnih pripravkov iz zelišč (likerji, bonboni, sokovi, napitki, izvlečki v olju, kisu, žganju, vodi, mila, soli, mazila in kreme, dišavne vrečke…).

Modul: Trženje zelišč in zeliščnih pripravkov

  • zakonodaja s področja označevanja živil,
  • ciljne skupine porabnikov,
  • trženje izdelkov in promocija,
  • tehnike prodaje.
Povezanost
z NPK:
Program zajema vse vsebine iz kataloga znanj in  spretnosti za
pridobitev nacionalne poklicne kvalifikacije Zeliščar pridelovalec/Zeliščarka pridelovalka.
Pogoj za vključitev v program: Končana osnovna šola
Organizacija: Tečaj poteka v delavniški obliki.
Izvaja se dva – do trikrat tedensko v popoldanskem času
po 4 do 5 šolskih ur. Za zaključene skupine prilagodimo program potrebam naročnika. Ob vsaj 80% udeležbi prejmete potrdilo o udeležbi z opisom pridobljenih  kompetenc.
Cena programa:   650,00 € (tudi na obroke)
Informacije, prijave
in  vpis:
Ksenja Koradin Lojk, 05/612-80 00, info@lu-koper.si.
Informativna prijava

 

Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Email this to someone